有機小松的部落格

1.因為星蘋果的果皮重約佔果實33%，（很多了）
2.而且「果皮有很鮮豔的紫色，這代表富含紫色食物特有的花青素，花青素是目前已知抗氧化效果很強的營養素」
3.我都捨不得丟棄，把它拿來煮
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/346698
4.雖然所有網路上的資料都說「不能吃」，但既然沒毒，有何不可？（此非雞肋，而是「食之有益，棄之可惜」）
The peel and rind of ripe caimito are inedible. Cutting the fruit transversely and then gently separating the two halves is an easy way to open the fruit. The pulp then may be spooned out, leaving the inedible rubbery seed-cells, seeds, and core.
https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS309
5.包120顆就好，估落果20粒，實收100顆，夠了；其他的全部摘除，保持樹勢
6. 這個問題如同香蕉：實際上香蕉皮也可以食用，且富含幾種關鍵營養素，包括鉀、膳食纖維、不飽和脂肪和氨基酸。尤其是纖維已被證明可以促進規律性，穩定血糖水平並促進心臟健康，一項研究還發現，香蕉皮富含抗氧化劑，未成熟的香蕉皮數量最多。
https://npower.heho.com.tw/archives/85084