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蛋白質一天攝取量多少？

依據衛福部國民健康署的國人膳食營養素參考攝取量，一般正常人平均每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重x 0.8克的蛋白質。例如，一位50公斤的人，每天至少吃50*0.8等於40克的蛋白質，以此類推。

但是，每個人需要的蛋白質量，會因為體重、年紀、活動度強弱而有所不同。如果活動量高，要讓身體維持各種代謝功能，讓肌肉持續生成，保持力氣，每天每公斤體重至少要吃到1克的蛋白質。如果活動量更高（比如運動員），甚至該吃到每天每公斤體重1.2～1.6克的蛋白質才足夠。

由於肌肉流失在60歲之後加速，健康的高齡者蛋白質每日攝取量應該在每公斤體重約1～1.2公克，以減少老後失能、臥床與疾病纏身的風險。

根據2002年美國醫學研究所食物與營養委員會(Food and Nutrition Board: Institute of Medicine, FNB:IOM)的建議，蛋白質的巨量營養素可接受範圍 (Acceptable macronutrient distribution range, AMDR)佔每日總熱量之10~35%，而國健署公告的台灣國人的每日飲食指南中蛋白質的熱量佔比約10%~20%。因此若考量熱量需求來推算蛋白質需要量時，則必須先知道自己每日所需的熱量，才能計算蛋白質需要量。

例如：

每日熱量需求2000大卡

蛋白質熱量佔比為2000大卡 × 10%~20% = 200~400大卡

以熱量換算蛋白質重量200~400大卡 ÷ 4大卡/克 = 50~100克

蛋白質及碳水化合物每公克約可產生4大卡能量，脂質每公克則約可產生9大卡