有機小松的部落格

研究人員發現人體如果16個小時沒有進食的話，會自動啟動2個功能。第一個功能就是當人空腹10個小時開始的時候，肝臟的糖原就被消化殆盡了，然後血液裏的糖分還有脂肪就開始被消化，所以真正的減肥是從空腹10個小時開始。

當空腹達到16個小時時候，人體的另一個非常重要的功能就會被啟動，就是自噬功能，自噬就是自己吃自己的意思，這是近些年逐漸被解明的一個功能。當人處於低能量的狀態，也就是饑餓狀態的時候，細胞的自噬功能就會被啟動，啟動之後細胞就開始分解自己體內的一些沒有用的、一些多餘的蛋白質。把它分解成能量和營養物質，以維持自己正常的工作，這個就叫自噬。

這個功能非常高級，它並不是隨意分解內部的蛋白質，而是先把那些沒有用的東西、有害的東西先分解掉，所以自噬功能實際上就是人體的一個自動翻新、修復、再生機制，這個神奇的功能最早是在1963年的時候被發現，可是對它的原理一直不很瞭解。

後來日本的生物學家大隅良典，因為解釋了細胞的自噬機制和功能，獲得了2016年的諾貝爾醫學生理學獎，自噬功能是人體細胞自帶的，當然不光人有了，所有動物都有。

但是很遺憾，近些年人類的功能被大範圍的限制，因為我剛才說了，我們只有在饑餓的狀態下這個功能才會啟動，而我們大部分人現在已經沒有機會進入饑餓狀態。其實自噬功能平時身體也有在運作，只是不是大範圍啟動，要想大範圍啟動的話，必須進入饑餓狀態。