https://www.lianan.com.tw/drliananepaper/Article/477-1
https://heho.com.tw/archives/274326
顏佐樺說明，甲基化反應（Methylation）負責製造、維持及修復 DNA 以外，也調控身體相當多的機轉，如荷爾蒙代謝、解毒代謝，還影響免疫細胞的製造、能量的產生等功能，同時也協助合成神經傳導物質，若合成狀況不佳會導致血清素、褪黑激素分泌少，人自然容易睡不好。
DNA 甲基化（DNA methylation）是體內的一種化學反應，其中稱為「甲基」的小分子被添加到 DNA、蛋白質或其他分子中。DNA 甲基化在學界被視為一種「生物衰老時鐘」，對於預期壽命的研究而言是至關重要的指標。
近期《Aging》期刊刊載的研究更指出，透過飲食調控體內的「甲基化」程序，或許有助預防慢性病、延長預期壽命。透過甲基化飲食、睡眠、運動、放鬆指導，補充益生菌與植物性營養素等，還能讓你的生理年齡比實際年齡小。
想避免低甲基問題，應注意日常生活的習慣，顏佐樺提供民眾 5 大方向以維持良好甲基化運作：
1.補充活性葉酸及 B 群
2.多吃優質蛋白質（魚豆蛋）及深綠色葉菜
3.避免精緻食品
4.咖啡、酒精勿過量
5.維持運動及調適壓力
大眾迷思：補了B群，竟然B群也會缺乏？!
經檢測功能醫學的「B群代謝評估」及「甲基化代謝分析」後，發現葉小姐B12嚴重缺乏是一連串健康問題的主因。缺乏B12會引起甲基化代謝機制失衡，體內的組織胺無法有效代謝清除，導致組織胺濃度過高，進而引發蕁麻疹；不僅如此，甲基化失衡也影響血清素的轉化，使其無法有效轉化為有助眠效益的褪黑激素，干擾睡眠。
葉小姐得知後感到相當訝異，不解為何平時已有攝取B群營養品，卻仍會嚴重缺乏B12。事實上，這正是許多民眾的迷思所在。經過評估，我發現葉小姐食量較小，且偏好精緻加工食品，加上她長期消化不良，也間斷服用制酸劑藥物，這些因素都使她對B12的吸收率低於一般人。此外，高壓的工作環境是現代人的常態，但高度壓力會讓體內的B群消耗量大幅增加；因此，即便有補充B群營養品，然而市面上標榜天然的B群產品劑量未必符合個人需求量，且不一定包含所有8種被歸類為B群的維生素，難以完整補充人體所需，這使得葉小姐的補充和吸收速度遠遠追不上身體對B12的消耗與需求。
四分之一民眾都缺B，國際研究B12更易缺乏
衛福部最新的國民營養健康狀況變遷調查指出，國人攝取維生素B群都符合建議攝取量，但根據聯欣診所「B群代謝分析」的統計，卻有25.8%民眾都有B群缺乏的問題，這也意味著攝取量足夠不代表就能充分吸收。國際研究更指出，在所有B群維生素以B12最容易缺乏。缺乏B12不僅可能引發如同葉小姐一連串的健康問題，還可能影響大腦記憶、神經系統及自律神經的平衡，甚至可能導致貧血，或影響同半胱胺酸的代謝，增加心血管疾病的風險。
雖然B12相較於其他易流失的B群營養素而言，是可以被人體儲存應用的，但由於B12主要來自未經加工的動物性食物，如肉類和乳製品，而現代人普遍偏好精緻飲食，茹素或偏植物性飲食的人口也日益增加，這使得B12不足的情況特別值得留意。
攝取量不等於身體需要量 功能醫學檢驗B群更準確
除了B6以外，攝取B群維生素並沒有明確的攝取上限，因此較不需要擔心攝取過量，反而應該擔心攝取不足的問題。在一般的情況下，我們的確可以多多補充B群，以維持身體功能的正常運作。然而，由於個人體質及生活習慣各不相同，仍可能有攝取相同的營養素卻仍缺乏，或是以為攝取足夠，實際上卻不足的情況。
任何營養素的攝取量不等於身體需要量，這樣的觀念最常被大眾忽略，也是我們身為預防醫學領域的醫師們需要不斷呼籲的。因此，想要精準地補充B群，可以運用功能醫學「維生素B群代謝評估」的檢測方式，此檢項是以尿液為檢體，檢測代謝產物在體內的濃度，更能精確地顯示長期的B群代謝狀況，避免受到短期飲食影響的誤差。
留言列表
